tortilla de patatas en thermomix robot de cocina

Tortilla de patata vegana

Ahora también podras hacer tu tortilla de patatas en una thermomix.Si tienes este famoso robot de cocina y nunca has realizado una tortilla de patatas con el, sigue leyendo lo facil que es hacer una tortilla de patatas con el.

Ingredientes para 8 raciones

  • 3 patatas pequeñas
  • 1 cebolla pequeña
  • 125 ml agua
  • 45 g harina de garbanzos
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • sal
  • aceite de oliva

como preparar una tortilla de patatas en vegana

  • Lavar y pelar las patatas y la cebolla.
  • Sofreír con un poco de aceite hasta que las patatas y la cebolla estén tiernas y doradas. Salar al gusto.
  • En un bol, mezclar el agua, la harina de garbanzo, el vinagre y una pizca de sal. Batir con las varillas hasta que todo quede bien integrado, la mezcla va a parecer huevos batidos.
  • Añadir el sofrito de patatas y cebolla a la mezcla líquida de harina de garbanzos.
  • Poner la mezcla en una sartén de unos 20 cm de diámetro y cocinar hasta ver que los bordes de la tortilla están dorados.
  • Girar la tortilla y terminar de cocinarla durante unos 3 minutos más.
  • Servir la tortilla aún caliente.

Consejo del chef

Para conseguir una estupenda tortilla de patata vegana es necesario en el segundo paso que las cebollas estén supertiernas, y no pasarse con la sal, la harina de garbanzo aporta ya la suya.